เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2568 นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ให้เกียรติเป็นประธานในการเปิดร้าน “ธาร” (THARN Fine Dining) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยของเชฟแทน ไกรสรกิตติกุล ซึ่งได้นำวัตถุดิบสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ของไทยมารังสรรค์เป็นเมนูไฟน์ไดนิ่ง
โดยผสานเรื่องราวศิลปะการปรุงอาหารและอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไว้อย่างพิถีพิถัน เพื่อต่อยอดคุณค่าสินค้า GI สู่ตลาดพรีเมียม และสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชนผู้ผลิตอย่างยั่งยืน โดยในงานเปิดตัวดังกล่าวมีสื่อมวลชนให้ความสนใจเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง
